Proteine E Gainer

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Le proteine sono forse gli integratori più utilizzati nel mondo sportivo da ormai diversi decenni. Esse ci permettono di raggiungere la quota proteica giornaliera e pertanto mantenere costante l'apporto aminoacidico ai muscoli. Il fabbisogno proteico varia da 0,8 Gr/Kg al giorno fino ai 2,3-2,5 Gr/Kg a seconda dello stile di vita e delle attività che una persona svolge. La principale funzione delle proteine è quella di "riparare" il muscolo facendolo crescere quando, dopo un allenamento subisce delle "rotture". Esistono diversi tipi di proteine, che derivano da diverse fonti ed ognuna ha un diverso valore biologico tra cui possiamo trovare: Le proteine del siero del latte (V. 104) - dell'uovo (V. 100) - del latte (V. 91) della carne di manzo (V. 80) della caseina (V. 77) e della soia (V. 74) Esistono diverse proteine in commercio che in base alla lavorazione e alla filtrazione che subiscono e vanno a modificare la velocità di assorbimento delle stesse. In ordine di velocità di assimilazione troviamo: Proteine idrolizzate > Proteine isolate > Proteine concentrate > Proteine dell'uovo > Proteine della carne > Proteine derivate dalla caseina. Le prime sono indicate per un pronto recupero dopo un allenamento intenso mentre le ultime sono utili se assunte prima di coricarsi, in modo da dare al corpo tutto il tempo per rinforzarsi e crescere.