PIADINA PROTEICA AD ALTO CONTENUTO DI PROTEINE
Formulata con farina di frumento integrale, proteine del grano, fibra di bambù e olio extravergine di oliva, la ProtoPiadina rappresenta una soluzione innovativa per chi cerca un alimento ricco di proteine e basso contenuto di carboidrati, ideale per diete proteiche, sportive o semplicemente per uno stile di vita attento al benessere senza rinunciare al gusto della tradizione italiana.
- Proteine del grano: Ogni porzione apporta ben 25g di proteine per 100g di prodotto, contribuendo in modo significativo al mantenimento e crescita della massa muscolare. Le proteine sono essenziali per il recupero post-allenamento e per supportare il fabbisogno proteico quotidiano in regimi alimentari controllati.
- Basso contenuto di zuccheri: Con soli 0,7g di zuccheri per 100g, questa piadina è perfetta per chi segue diete low-carb o keto-friendly, evitando picchi glicemici e favorendo un maggiore senso di sazietà.
- Alto contenuto di fibre: Grazie alla presenza di fibra di bambù e alla farina integrale, raggiunge i 14g di fibre per 100g, promuovendo la regolarità intestinale, il controllo del peso e una digestione ottimale. Le fibre contribuiscono inoltre a modulare l’assorbimento dei nutrienti, rendendo il prodotto più equilibrato dal punto di vista nutrizionale.
- Olio extravergine di oliva: Utilizzato come fonte di grassi, conferisce aroma mediterraneo e qualità nutrizionale superiore rispetto a oli vegetali comuni. Ricco di acidi grassi monoinsaturi, supporta la salute cardiovascolare e dona morbidezza all’impasto senza appesantire.
- Farina di frumento integrale: Mantiene intatti i nutrienti del chicco intero, inclusi vitamine del gruppo B, minerali come magnesio e ferro, e antiossidanti naturali. Rispetto alla farina raffinata, offre un indice glicemico più basso e un profilo nutrizionale completo.
La ProtoPiadina si distingue per la sua versatilità in cucina: può essere farcita con ingredienti salati come affettati magri, verdure grigliate, formaggi freschi o creme proteiche, trasformandosi in un pasto completo, ricco di proteine e povero di carboidrati. È ideale per:
- Atleti che necessitano di un recupero muscolare rapido dopo l’allenamento.
- Persone in fase di definizione muscolare o controllo del peso.
- Chi segue diete iperproteiche o chetogeniche senza voler rinunciare al piacere di una piadina.
- Preparazioni veloci e nutrienti per pranzo, cena o spuntini post-workout.
Il processo produttivo rispetta la tradizione artigianale italiana, con un impasto soffice e fragrante che ricorda la piadina romagnola classica, ma rivisitata in chiave funzionale. La texture è morbida al morso eppure consistente, perfetta per essere scaldata in padella antiaderente per pochi minuti senza aggiunta di condimenti. Non contiene conservanti artificiali e si basa su ingredienti selezionati per garantire purezza e qualità nutrizionale.
Dal punto di vista macro-nutrizionale, per 100g di prodotto:
- Energia: 258 kcal, bilanciate tra proteine e fibre con minima componente glucidica.
- Grassi: 8g, prevalentemente da olio extravergine di oliva.
- Carboidrati: 18g, di cui zuccheri solo 0,7g.
- Proteine: 25g, pari al 25% del peso del prodotto.
- Fibre: 14g, per un supporto digestivo ottimale.
La presenza di fibra di bambù è un elemento distintivo: si tratta di una fibra naturale insolubile, priva di calorie, che aumenta il volume dell’impasto senza alterarne il sapore, migliorando al contempo la struttura e la sazietà. Questo ingrediente innovativo, unito alle proteine del grano idrolizzate, rende la piadina non solo funzionale ma anche gradevole al palato, con una consistenza che non si sfalda durante la farcitura.
Inoltre, l’assenza di zuccheri aggiunti e l’utilizzo di sale in quantità moderata (1,8g per 100g) la rendono adatta anche a chi monitora l’apporto di sodio. La ProtoPiadina si inserisce perfettamente in protocolli alimentari volti a migliorare la composizione corporea, offrendo un’alternativa concreta a pane, wrap o basi tradizionali ad alto contenuto di carboidrati raffinati.
Per chi pratica sport di resistenza o forza, rappresenta un carboidrato complesso controllato da abbinare a fonti proteiche magre, mentre per chi è in fase di mantenimento può costituire la base di un pasto equilibrato con verdure, proteine e grassi sani. La sua conservazione a temperatura ambiente fino a 90 giorni dalla produzione ne facilita l’utilizzo quotidiano, rendendola un alleato pratico per chi ha poco tempo ma non vuole compromettere la qualità dell’alimentazione.
In sintesi, la ProtoPiadina unisce gusto autentico, valori nutrizionali superiori e praticità, rispondendo alle esigenze di un pubblico sempre più attento a ciò che mangia, senza sacrificare il piacere della cucina italiana.
