PREPARATO ALIMENTARE PER PANATURA PROTEICA E FIBROSA
ProtoFibra Stage 1 di CiaoCarb rappresenta una rivoluzionaria panatura pronta all'uso, realizzata a partire da un impasto lievitato naturalmente, arricchito con un elevato contenuto di fibre e proteine, successivamente cotto al forno e finemente grattugiato per ottenere una consistenza ideale che ricorda il classico pangrattato, ma con proprietà nutrizionali decisamente superiori e ottimizzate per diete low carb, iperproteiche e chetogeniche.
- Alto contenuto proteico: Grazie alla presenza di proteine di frumento, proteine di frumento idrolizzate, proteine di pisello e albume d’uovo in polvere, questo preparato offre un apporto proteico significativo, essenziale per il mantenimento e lo sviluppo della massa muscolare durante regimi alimentari controllati.
- Elevato tenore di fibre: La fibra di frumento e altri componenti fibrosi contribuiscono a un alto contenuto di fibre, favorendo la sazietà prolungata, il regolare transito intestinale e un basso impatto glicemico complessivo.
- Basso contenuto di carboidrati: Rispetto al pangrattato tradizionale, ProtoFibra Stage 1 riduce drasticamente i carboidrati assorbibili, permettendo di impanare e gratinare senza alterare l'equilibrio macros di una dieta ipoglucidica.
- Grassi selezionati: L'inclusione di olio di cocco, olio extra vergine di oliva e lecitina di girasole garantisce una fonte di lipidi di qualità, con un profilo bilanciato che supporta l'energia sostenuta senza picchi insulinici.
- Naturale lievitazione: L'utilizzo di lievito di birra e un processo di lievitazione naturale conferisce al prodotto una texture croccante e un aroma autentico, simile a quello del pane fresco, elevando il piacere sensoriale delle preparazioni.
La composizione di ProtoFibra Stage 1 è il risultato di accurati studi nei laboratori CiaoCarb, mirati a creare un sostituto funzionale del pangrattato tradizionale che mantenga il gusto e la versatilità in cucina, ma con un profilo nutrizionale adattato alle esigenze moderne di alimentazione sana e performante.
Tra gli ingredienti principali spiccano:
- Proteine di frumento: Base proteica principale, derivata da fonti vegetali di alta qualità, per un aminogramma completo che supporta la sintesi proteica muscolare.
- Amido di frumento modificato: Contribuisce alla struttura e alla croccantezza senza appesantire il carico glucidico.
- Olio di cocco: Fonte di acidi grassi a catena media (MCFA), rapidamente metabolizzabili per energia immediata.
- Fibra di frumento: Elemento chiave per l'alto contenuto fibroso, che promuove la salute digestiva e il controllo dell'appetito.
- Proteine di pisello e albume d’uovo: Arricchimento proteico diversificato, con proteine ad alto valore biologico per una migliore assimilazione.
- Olio extra vergine di oliva: Antiossidante naturale, aggiunge note aromatiche mediterranee e benefici cardiovascolari.
- Emulsionanti naturali: Mono e digliceridi degli acidi grassi e lecitina di girasole, per una texture omogenea e stabile.
Questo preparato si distingue per la sua versatilità in cucina, rivelandosi perfetto per impanare carni bianche, rosse, pesce o verdure, creando una crosta dorata e croccante che sigilla i succhi interni e intensifica i sapori. È altrettanto efficace per gratinare piatti al forno, come verdure ripiene, lasagne alternative o timballi low carb, donando una superficie irresistibilmente croccante senza l'aggiunta di carboidrati inutili.
ProtoFibra Stage 1 può essere impiegato anche come ingrediente creativo in ricette più complesse, ad esempio per legare polpette o burger proteici, aggiungendo volume e consistenza fibrosa che migliora la masticabilità e la succosità finale. La sua forma grattugiata permette un'assorbimento ottimale degli aromi e delle spezie, consentendo personalizzazioni infinite con erbe, aglio, pepe o parmigiano per varianti gustose e sempre nuove.
Appartenente alla Stage 1 della linea CiaoCarb, questo prodotto è progettato per la fase iniziale di protocolli dietetici ipocalorici e iperproteici, dove l'obiettivo è massimizzare l'intake proteico e fibroso riducendo al minimo i carboidrati, favorendo così la perdita di grasso corporeo preservando la massa magra. La grana fine e uniforme aderisce perfettamente agli alimenti, formando una barriera che riduce l'assorbimento di oli durante la frittura o la cottura, rendendo i piatti più leggeri e digeribili.
Con ProtoFibra Stage 1, CiaoCarb ridefinisce il concetto di panatura, trasformando un semplice ingrediente in un alleato strategico per chi segue stili alimentari consapevoli, atleti in definizione muscolare o chiunque desideri piatti gustosi senza compromessi nutrizionali. La cottura preliminare e la grattugiatura garantiscono una shelf life prolungata e una praticità d'uso immediata, direttamente dalla confezione al piatto.
Questo preparato alimentare si integra perfettamente in diete chetogeniche, dove il basso tenore di carboidrati netti permette di mantenere lo stato di chetosi, o in regimi low carb per il controllo del peso, offrendo un'alternativa saziante e nutriente al pangrattato classico che spesso sabotaggia i progressi dietetici.
