PREPARATO PROTEICO NATURALE AD ALTO CONTENUTO DI FIBRE
Formulato con farina di frumento integrale, proteine del pisello, proteine del grano e olio extravergine di oliva, Protobrio Naturale rappresenta un’alternativa gustosa e nutriente al pane tradizionale, con un profilo proteico potenziato e un ridotto apporto di carboidrati, ideale per chi segue regimi alimentari controllati o desidera mantenere la forma fisica senza rinunciare al piacere del pane fresco.
- Proteine del pisello: Isolate di alta qualità, contribuiscono a un elevato tenore proteico complessivo, favorendo il mantenimento e lo sviluppo della massa muscolare. Le proteine vegetali del pisello sono naturalmente prive di glutine e altamente digeribili, offrendo un supporto nutrizionale completo per atleti e persone attive.
- Proteine del grano (idrolizzate): Integrano il profilo amminoacidico, migliorando la biodisponibilità degli aminoacidi essenziali. La loro presenza garantisce una texture soffice e una struttura alveolata tipica del pane artigianale, senza alterare il gusto naturale.
- Farina di frumento integrale: Fonte primaria di fibre alimentari, promuove la regolarità intestinale e contribuisce a una sazietà prolungata. Le fibre insolubili e solubili lavorano in sinergia per modulare l’assorbimento dei nutrienti e supportare la salute dell’apparato digerente.
- Olio extravergine di oliva: Grasso monoinsaturo di eccellenza, apporta acidi grassi benefici e conferisce al prodotto una fragranza mediterranea autentica. Contribuisce a mantenere bassi i livelli di grassi saturi, rendendo Protobrio una scelta cardioprotettiva nel contesto di una dieta bilanciata.
- Fibre di bambù e inulina: Ingredienti funzionali che elevano il contenuto di fibre oltre la media dei pani comuni, favorendo il benessere intestinale e la modulazione glicemica post-prandiale. La fibra di bambù, in particolare, è una fonte naturale e sostenibile di fibra insolubile.
Protobrio Naturale si distingue per la sua composizione low carb, con un ridotto tenore di carboidrati netti, permettendo di inserire il pane in protocolli alimentari chetogenici, iperproteici o a basso indice glicemico. La presenza di lievito madre essiccato e lievito di birra garantisce una lievitazione naturale, sviluppando aromi complessi e una conservabilità superiore senza l’aggiunta di conservanti artificiali.
- Alta digeribilità: Grazie alla fermentazione prolungata e all’assenza di zuccheri aggiunti, riduce il rischio di gonfiore e favorisce un’assimilazione ottimale dei nutrienti.
- Versatilità in cucina: Può essere consumato tal quale, tostato o farcito, mantenendo intatte le proprietà nutrizionali anche dopo riscaldamento.
- Gusto autentico: La combinazione di farina integrale e olio extravergine di oliva dona una crosta croccante e una mollica morbida, con note aromatiche che ricordano il pane casereccio tradizionale.
Il prodotto è arricchito con fibra di acacia e estratto di malto d’orzo in tracce, utili per esaltare il sapore e completare il quadro delle fibre funzionali. La lista ingredienti pulita – priva di additivi chimici, emulsionanti sintetici o dolcificanti artificiali – riflette l’impegno verso una produzione naturale al 100%, dove ogni componente è selezionato per massimizzare il valore nutrizionale e il piacere sensoriale.
Protobrio Naturale si posiziona come alleato strategico per chi cerca un pane funzionale che unisca tradizione e innovazione. La struttura porosa facilita l’assorbimento di condimenti senza sgretolarsi, mentre il basso tenore di carboidrati lo rende compatibile con diete finalizzate al controllo del peso o al miglioramento della composizione corporea. La naturalità degli ingredienti e l’assenza di glutine aggiunto lo candidano anche a chi predilige alimenti clean label, pur mantenendo il frumento come base per garantire sapore e consistenza ineguagliabili.
- Supporto muscolare: L’elevato apporto proteico contribuisce al recupero post-allenamento e al mantenimento della tonicità muscolare.
- Controllo glicemico: Le fibre e la ridotta presenza di carboidrati aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
- Salute cardiovascolare: I grassi monoinsaturi dell’olio extravergine di oliva supportano il profilo lipidico.
Protobrio Naturale incarna il concetto di pane proteico di nuova generazione: un prodotto che conserva l’anima del pane artigianale italiano, ma ne rivoluziona il macronutriente principale, spostando l’equilibrio verso proteine e fibre a scapito dei carboidrati. La lavorazione prevede una lievitazione lenta che ottimizza la digeribilità e sviluppa un bouquet aromatico complesso, mentre la formatura a filone ne facilita la porzionabilità e il consumo quotidiano. Ideale come base per spuntini proteici, accompagnamento a secondi piatti o sostituto del pane tradizionale in ogni pasto, rappresenta una soluzione pratica e gustosa per integrare proteine vegetali di qualità senza compromessi sul sapore.
