SNACK ENERGETICO PROTEICO FUNZIONALE
Formulato con proteine del latte, collagene idrolizzato, fibre di cicoria idrolizzata, granella di nocciola, copertura al cacao e amido resistente di mais, questo snack è il supporto ideale per fornire energia prolungata a basso impatto glicemico, favorire il recupero muscolare e promuovere il benessere intestinale attraverso un profilo nutrizionale bilanciato e funzionale.
- Proteine del latte e collagene idrolizzato: Rappresentano il 20,7% del contenuto totale, con le proteine del latte che contribuiscono all’apporto proteico complessivo del 26% per 100 g. Queste fonti proteiche di alta qualità forniscono aminoacidi essenziali per il mantenimento e la crescita della massa muscolare, supportando la sintesi proteica durante e dopo l’attività fisica. Il collagene idrolizzato agisce specificamente sui tessuti connettivi, migliorando la resistenza di tendini e legamenti e favorendo una riparazione tissutale più rapida in caso di microtraumi da esercizio.
- Fibre di cicoria idrolizzata e fibra di acacia: Presenti in quantità significativa con il 29% di fibre totali per 100 g, di cui 11,9% da cicoria idrolizzata e 1,3% da acacia, queste fibre prebiotiche nutrono la flora batterica intestinale, promuovendo la produzione di acidi grassi a catena corta che supportano l’integrità della mucosa intestinale. Contribuiscono a una digestione regolare, riducono l’infiammazione sistemica e migliorano l’assorbimento dei nutrienti, con effetti positivi sul benessere generale e sulla risposta immunitaria.
- Granella di nocciola e copertura al cacao: La granella di nocciola al 9,7% e la copertura al cacao al 19% apportano grassi naturali stabili, con il burro di cacao che garantisce un rilascio energetico graduale. Questi ingredienti arricchiscono il profilo lipidico con acidi grassi monoinsaturi e polifenoli naturali, che proteggono le cellule dallo stress ossidativo indotto dall’attività fisica e supportano la salute cardiovascolare attraverso la riduzione dell’ossidazione lipidica.
- Amido resistente di mais e polidestrosio: L’amido resistente al 3,7% e il polidestrosio agiscono come agenti di carica non assimilabili, mantenendo i carboidrati disponibili inferiori a 4 g per porzione. Questo profilo a basso impatto glicemico evita picchi insulinici, favorendo un’energia costante e prevenendo cali di performance durante attività prolungate. Il polidestrosio contribuisce inoltre alla struttura dello snack senza aggiungere calorie assorbibili.
- Olio di girasole e burro di cacao: I grassi totali raggiungono i 17 g per 100 g, prevalentemente da fonti insature. L’olio di girasole fornisce acidi grassi essenziali per l’integrità delle membrane cellulari, mentre il burro di cacao offre una fonte lipidica stabile per l’ossidazione durante l’esercizio aerobico, supportando l’endurance senza ricorrere a carboidrati rapidi.
Questo snack è particolarmente indicato per atleti e persone attive che desiderano:
- Fornire energia sostenuta senza picchi glicemici.
- Supportare il recupero muscolare e tissutale.
- Promuovere la salute intestinale con fibre prebiotiche.
Grazie alla combinazione sinergica di proteine ad alto valore biologico, fibre prebiotiche e carboidrati resistenti, garantisce un apporto ottimale per supportare la resistenza fisica, la rigenerazione energetica e la salute metabolica. Le proteine del latte, ricche di caseina e siero, offrono un rilascio aminoacidico bifasico: rapido dal siero per il recupero immediato post-esercizio e prolungato dalla caseina per un effetto anabolico durante il riposo. Il collagene idrolizzato, con i suoi peptidi bioattivi, è particolarmente efficace nel supportare la sintesi di collagene endogeno nelle articolazioni e nei tendini, riducendo l’infiammazione locale e migliorando la mobilità articolare. Le fibre di cicoria idrolizzata, grazie alla loro struttura a basso peso molecolare, sono facilmente fermentabili dalla microflora colica, producendo butirrato che nutre le cellule intestinali e rafforza la barriera mucosa, con effetti sistemici sulla riduzione della permeabilità intestinale e sul controllo infiammatorio. La granella di nocciola introduce tocoferoli naturali e fitosteroli che, in sinergia con i flavanoli del cacao, esercitano un’azione antiossidante protettiva contro i radicali liberi generati durante l’esercizio intenso. L’amido resistente di mais agisce come un carboidrato non digeribile nel tenue, raggiungendo il colon intatto dove viene fermentato, contribuendo ulteriormente alla produzione di acidi grassi a catena corta e al mantenimento di un indice glicemico basso. Il profilo lipidico, con grassi saturi limitati a 5,9 g per 100 g, privilegia acidi grassi monoinsaturi da nocciola e burro di cacao, ideali per un’energia a lunga durata e per il supporto della funzione endoteliale. L’assenza di zuccheri aggiunti, con soli 5,5 g di zuccheri naturali per 100 g, rende questo snack adatto a regimi alimentari controllati, mentre l’assenza di glutine lo rende accessibile a un pubblico più ampio. Ogni componente è selezionato per massimizzare la biodisponibilità dei nutrienti: le lecitine di girasole migliorano l’emulsione e l’assorbimento lipidico, mentre il glicerolo umidificante preserva la texture senza alterare il profilo glicemico. Con 356 kcal per 100 g, di cui 117 kcal per barretta da 33 g, questo snack offre una densità nutrizionale elevata, con un rapporto proteine/fibre ottimale per la sazietà e la termogenesi dietetica. Per gli atleti di endurance, i carboidrati netti inferiori a 4 g prevengono l’esaurimento glicogenico senza sovraccaricare il sistema digestivo; per i praticanti di forza, le proteine sostengono il bilancio azotato positivo e la riparazione muscolare. Il basso contenuto di sale (0,20 g per barretta) contribuisce all’equilibrio idro-elettrolitico senza eccessi, mentre l’aroma naturale preserva l’integrità sensoriale. Questa formulazione rappresenta un approccio nutrizionale funzionale, dove ogni ingrediente svolge un ruolo specifico nel supportare la performance, il recupero e la salute a lungo termine, rendendo lo snack un alleato versatile per pre, intra o post-allenamento.
Approfondendo i valori nutrizionali per 100 g, l’energia è di 356 kcal, con 26 g di proteine, 17 g di grassi (di cui 5,9 g saturi), 12 g di carboidrati (di cui 5,5 g zuccheri), 29 g di fibre e 0,20 g di sale. Per una barretta da 33 g, i valori scendono proporzionalmente a 117 kcal, 8,5 g di proteine, 5,7 g di grassi, 4 g di carboidrati, 9,5 g di fibre. Le proteine coprono circa il 17% del fabbisogno giornaliero medio per un adulto attivo, con un profilo aminoacidico completo che include leucina in quantità sufficiente per attivare la via mTOR e stimolare la sintesi proteica muscolare. Il collagene idrolizzato fornisce glicina, prolina e idrossiprolina, precursori diretti del collagene tissutale, con benefici dimostrabili sulla riduzione del dolore articolare e sul tempo di recupero da sovraccarico. Le fibre totali al 29% superano di gran lunga le quantità presenti nella maggior parte degli snack convenzionali, con le prebiotiche che aumentano la diversità del microbiota e riducono i markers infiammatori sistemici. La fibra di cicoria idrolizzata è ottimizzata per una fermentazione graduale, evitando discomfort digestivi anche in condizioni di alto volume alimentare. I grassi da nocciola e cacao magro (2%) introducono acido oleico e flavanoli che migliorano la vasodilatazione periferica, aumentando il flusso sanguigno muscolare durante l’esercizio. L’amido resistente produce acetato e propionato nel colon, con effetti sul controllo dell’appetito e sulla sensibilità insulinica. Il polidestrosio lega acidi biliari, contribuendo alla riduzione del colesterolo LDL. Senza glutine e senza zuccheri aggiunti, lo snack è adatto a diete specifiche e a chi cerca opzioni pulite. La texture è mantenuta da umidificanti naturali, mentre le lecitine migliorano la stabilità e l’assorbimento. Questo profilo lo rende ideale per mantenere energia costante, supportare la rigenerazione e promuovere un microbiota sano, con benefici cumulativi su performance e benessere.
