BASE PER PIZZA PROTEICA
Formulata con farina di frumento, proteine di piselli, proteine di riso, fibra di bambù e olio extravergine di oliva al 7%, questa base rappresenta la soluzione ideale per chi desidera preparare una pizza genuina, leggera e ad alto contenuto proteico, senza rinunciare al gusto autentico della tradizione italiana.
- Alto contenuto di proteine: Grazie all’aggiunta di proteine vegetali di pisello e di riso, garantisce un apporto proteico elevato, perfetto per chi segue regimi alimentari orientati al mantenimento o all’aumento della massa muscolare, oppure semplicemente desidera un pasto più saziante e bilanciato.
- Alto contenuto di fibre: La presenza di fibra di bambù e di altre fibre vegetali contribuisce al benessere intestinale, favorisce il senso di sazietà e aiuta a mantenere stabili i livelli di glicemia dopo il pasto.
- Basso contenuto di carboidrati: Rispetto alla classica pizza da pizzeria o alle basi pronte tradizionali, presenta una quantità significativamente ridotta di carboidrati assimilabili, rendendola compatibile con diete low-carb, chetogeniche moderate o semplicemente più controllate dal punto di vista glucidico.
- Basso contenuto di zuccheri: Contiene naturalmente pochissimi zuccheri, ideale per chi vuole limitare l’assunzione di carboidrati semplici e mantenere un profilo nutrizionale più pulito.
- Olio extravergine di oliva al 7%: Unico grasso utilizzato, di altissima qualità, che conferisce sapore mediterraneo e apporta acidi grassi monoinsaturi benefici per il sistema cardiovascolare, senza oli di semi o grassi idrogenati.
- Senza lievito di birra aggiunto: Non contiene lievito tradizionale, risultando più leggero e digeribile per chi ha sensibilità o desidera ridurre gonfiore e fermentazione intestinale.
- Naturale e senza conservanti: La formulazione è pulita, priva di additivi chimici, conservanti artificiali o ingredienti non necessari, per un prodotto il più possibile vicino alla preparazione casalinga.
Questa base si distingue per la sua versatilità in cucina: basta stenderla, farcirla con i propri ingredienti preferiti e cuocere direttamente in forno per ottenere una pizza croccante fuori e morbida dentro, con un bordo alto e alveolato tipico della pizza napoletana, ma con valori nutrizionali completamente rivisitati in chiave moderna.
Rappresenta la scelta perfetta per chi:
- Segue diete iperproteiche o low-carb.
- Desidera una pizza vera, con sapore e consistenza autentici, ma con un impatto glucidico molto ridotto.
- Cerca un alimento saziante, digeribile e adatto anche a chi fa sport o controlla il peso.
- Vuole preparare in casa una pizza più sana senza rinunciare al piacere della tradizione.
La texture finale è sorprendentemente simile a quella della pizza classica: croccante alla base, con cornicione ben alveolato e una struttura che regge perfettamente condimenti abbondanti, dal pomodoro e mozzarella fino a verdure, salumi o versioni più ricche. L’assenza di lievito tradizionale e l’utilizzo di fibre naturali garantiscono una digeribilità superiore rispetto alle basi industriali comuni, riducendo gonfiore e pesantezza post-pasto.
Ideale anche per chi segue protocolli alimentari specifici (palestra, definizione muscolare, ricomposizione corporea) o semplicemente vuole concedersi una pizza serale senza sensi di colpa, mantenendo il controllo dei macronutrienti. La presenza di proteine vegetali complete (pisello + riso) assicura un buon profilo amminoacidico, mentre le fibre contribuiscono al benessere dell’intero apparato digerente.
In sintesi, una base che unisce il piacere della pizza italiana alla consapevolezza nutrizionale moderna: gusto autentico, croccantezza, leggerezza e valori nutrizionali ottimizzati per chi non vuole compromessi tra sapore e benessere.
