PROTOBUN CACAO
Il ProtoBun Cacao è un prodotto da forno innovativo concepito per chi segue diete chetogeniche, low-carb o semplicemente ricerca un’alternativa ad alto contenuto proteico e ricca di fibre, senza rinunciare al gusto intenso del cacao. La sua formulazione si basa su una matrice proteica di alta qualità composta da proteine del grano e proteine isolate di soia, che lo rende particolarmente indicato per supportare la massa muscolare magra, il recupero post-allenamento e il mantenimento di un profilo nutrizionale bilanciato.
Ciò che distingue il ProtoBun Cacao è l’elevato tenore di fibre, derivanti da fonti selezionate come fibre di frumento, inulina e fibre di bambù. Queste fibre non solo favoriscono la regolarità intestinale e prolungano il senso di sazietà, ma contribuiscono a modulare l’assorbimento dei carboidrati, mantenendo stabili i livelli glicemici. Il basso contenuto di carboidrati netti, ottenuto grazie alla presenza di fibre e polioli, lo rende perfettamente compatibile con regimi alimentari che richiedono un rigoroso controllo dei carboidrati per il mantenimento dello stato di chetosi.
- Proteine di alta qualità: La sinergia tra proteine del grano e proteine isolate di soia garantisce un profilo aminoacidico completo, con particolare attenzione agli amminoacidi essenziali coinvolti nella sintesi proteica muscolare. Queste proteine sono altamente digeribili e offrono un valore biologico elevato, ideali per chi pratica attività fisica intensa o segue protocolli di ricomposizione corporea.
- Ricchezza di fibre funzionali: Le fibre solubili, come l’inulina, agiscono da prebiotico nutrendo la flora batterica intestinale e promuovendo un microbiota sano, mentre le fibre insolubili supportano il transito intestinale e la salute dell’apparato digerente in modo naturale e bilanciato.
- Zuccheri ridotti al minimo: L’assenza di zuccheri aggiunti e l’impiego di dolcificanti naturali come eritritolo e maltitolo conferiscono un gusto dolce e appagante senza influire sulla glicemia o sull’insulina, rendendo il prodotto adatto a chi monitora l’indice glicemico o gestisce condizioni metaboliche.
- Aroma autentico di cacao: Il cacao magro in polvere dona un sapore ricco e avvolgente, arricchendo il profilo organolettico senza compromettere i macronutrienti. Il cacao apporta inoltre antiossidanti naturali, come i polifenoli, che supportano la protezione cellulare dallo stress ossidativo generato dall’attività fisica.
- Olio extravergine di oliva: Scelto come fonte lipidica principale, l’olio EVO fornisce acidi grassi monoinsaturi benefici per la salute cardiovascolare, in sostituzione di grassi saturi o idrogenati tipicamente presenti nei prodotti da forno convenzionali.
La struttura del ProtoBun Cacao è arricchita da lievito naturale e agenti lievitanti come difosfato disodico e carbonato acido di sodio, che assicurano una texture soffice e una conservazione ottimale senza ricorrere a conservanti artificiali. Il glutine, naturalmente presente nelle proteine del grano, è integrato in una matrice proteica che mantiene una consistenza morbida e gradevole, simile a quella di un panino tradizionale, ma con un impatto metabolico radicalmente diverso.
La distribuzione dei macronutrienti privilegia le proteine e le fibre, mentre i grassi derivano principalmente dall’olio extravergine di oliva e dal cacao, garantendo un bilancio energetico funzionale. Questo lo rende un alimento versatile: perfetto come spuntino post-workout per favorire il recupero muscolare, come base per panini salati in contesti low-carb, o come alternativa gustosa a merende ricche di zuccheri raffinati.
- Compatibilità con la chetosi: Il ridotto contenuto di carboidrati netti consente di inserirlo facilmente in piani alimentari chetogenici senza interrompere lo stato metabolico desiderato.
- Supporto all’apporto proteico giornaliero: Ideale per chi necessita di incrementare l’assunzione di proteine attraverso fonti pratiche e convenienti.
- Gestione della sazietà: L’elevata presenza di fibre e proteine promuove un senso di pienezza prolungato, utile nei protocolli di controllo del peso o di riduzione degli spuntini compulsivi.
L’uso di eritritolo e maltitolo come dolcificanti mantiene un profilo gustativo piacevole senza alterare la risposta insulinica, rendendo il ProtoBun Cacao una scelta strategica per chi segue diete a basso impatto glicemico. L’assenza di lattosio e derivati del latte lo rende inoltre compatibile con intolleranze al lattosio, mentre la base di soia e grano offre un’opzione priva di ingredienti di origine animale aggiunti.
Da un punto di vista funzionale, la combinazione di fibre e proteine crea una struttura che rallenta la digestione, ottimizza l’assorbimento dei nutrienti e garantisce un rilascio energetico graduale. Il cacao magro non si limita a un ruolo aromatizzante: grazie alla presenza di teobromina e flavonoidi, supporta la vasodilatazione periferica e la funzione cognitiva, rivelandosi particolarmente utile in contesti di allenamento ad alta intensità o di affaticamento mentale.
