PREPARATO PROTEICO SALATO AD ALTO CONTENUTO DI FIBRE
Formulato con proteine del pisello, proteine di riso, fibre vegetali da cicoria e bambù, olio extravergine di oliva e un profilo nutrizionale ottimizzato, questo preparato salato rappresenta la scelta ideale per chi cerca un alimento ricco di proteine e fibre, con un basso apporto di zuccheri e carboidrati, adatto a diete ipocaloriche, chetogeniche o ad alto contenuto proteico. La texture croccante e il gusto equilibrato lo rendono perfetto per spuntini funzionali, pause nutrienti o come base per ricette creative in cucina.
- Proteine del pisello (24%): Isolate di alta qualità, derivano da piselli gialli selezionati e offrono un profilo aminoacidico completo, con elevato contenuto di lisina, arginina e aminoacidi ramificati (BCAA). Contribuiscono al mantenimento e crescita della massa muscolare, favorendo il recupero post-allenamento e la sazietà prolungata, ideali per atleti e persone attive.
- Proteine di riso (20%): Estratte da riso integrale germogliato, apportano un ulteriore contributo proteico vegetale, arricchito da fibre e micronutrienti naturali. La combinazione con le proteine del pisello genera un valore biologico elevato, paragonabile a quello delle proteine animali, senza lattosio, glutine o derivati del latte.
- Fibre da radice di cicoria (inulina, 12%): Prebiotico naturale che supporta la salute intestinale, favorendo la proliferazione di batteri benefici nel colon. Contribuisce alla regolarità digestiva, al controllo della glicemia post-prandiale e a una maggiore sensazione di pienezza, con effetti positivi sul metabolismo lipidico.
- Fibre di bambù (8%): Altamente insolubili, aumentano il volume fecale e accelerano il transito intestinale, promuovendo una digestione ottimale e contrastando la stipsi. La loro struttura porosa migliora l’assorbimento dei nutrienti e riduce l’impatto calorico complessivo dell’alimento.
- Olio extravergine di oliva (6%): Fonte di grassi monoinsaturi (acido oleico), antiossidanti (polifenoli) e vitamina E naturale. Conferisce sapore mediterraneo, supporta la salute cardiovascolare e migliora la biodisponibilità dei composti liposolubili, mantenendo il prodotto stabile senza bisogno di conservanti artificiali.
- Sale marino iodato: Apporta iodio essenziale per la funzione tiroidea e il metabolismo basale, in quantità controllata per esaltare il gusto senza eccedere nel sodio totale (1,2 g per 100 g). Il sale proviene da saline naturali, preservando minerali traccia come magnesio e potassio.
Ogni porzione da 50 g fornisce 20 g di proteine, 10 g di fibre, solo 1,5 g di zuccheri e 4 g di carboidrati netti, con un apporto calorico di 180 kcal. La formulazione è 100% vegetale, senza glutine, senza lattosio e senza zuccheri aggiunti, rendendolo compatibile con regimi vegani, celiaci o intolleranti al lattosio. L’assenza di soia, OGM e additivi chimici garantisce una clean label trasparente e un profilo pulito.
- Alto contenuto proteico (40%): Supera la soglia del 20% di energia da proteine, qualificandosi come alimento ad elevato tenore proteico secondo la normativa UE, ideale per il supporto muscolare in fasi di allenamento intenso o diete iperproteiche.
- Fonte di fibre (20%): Con 10 g per confezione, copre oltre il 30% del fabbisogno giornaliero medio, favorendo la salute del microbiota e il controllo del peso tramite riduzione dell’indice glicemico del pasto.
- Basso tenore di zuccheri: Inferiore a 3 g/100 g, rientra nella categoria “low sugar”, minimizzando picchi insulinici e supportando protocolli chetogenici o low-carb.
- Grassi di qualità: Principalmente monoinsaturi dall’olio EVO, con rapporto omega-6/omega-3 bilanciato e assenza di grassi idrogenati o trans.
La lavorazione avviene tramite estrusione a bassa temperatura per preservare l’integrità delle proteine e la vitalità delle fibre prebiotiche. Il prodotto si presenta in forma di sfoglie croccanti di colore dorato, con aroma naturale di rosmarino e note erbacee, pronte al consumo direttamente dalla confezione o utilizzabili come base per topping proteici (hummus, creme vegetali, avocado). La shelf-life di 12 mesi a temperatura ambiente è garantita da packaging in atmosfera protettiva che mantiene croccantezza e freschezza senza refrigerazione.
Questo preparato salato si distingue per la sinergia tra proteine vegetali complementari e fibre funzionali, offrendo un alimento versatile che unisce gusto, praticità e benefici nutrizionali concreti. Adatto a chi segue diete sportive, dimagranti o semplicemente cerca uno snack sano e saziante, rappresenta un’alternativa concreta a prodotti industriali ricchi di carboidrati raffinati o additivi. La provenienza delle materie prime da filiere tracciate e la produzione italiana certificata assicurano standard qualitativi elevati, con attenzione alla sostenibilità ambientale grazie all’impiego di proteine vegetali a basso impatto carbonico.
- Versatilità in cucina: Può essere sbriciolato su insalate per aumentare il contenuto proteico, usato come crostino per creme spalmabili o impiegato in ricette di pane low-carb fatto in casa.
- Impatto sul benessere: La combinazione di proteine e fibre supporta la gestione del peso, la stabilizzazione della glicemia e il recupero muscolare, con effetti documentati sulla riduzione dell’appetito serale.
- Profilo sensoriale: Croccantezza prolungata, retrogusto pulito e aroma mediterraneo che non richiede condimenti aggiuntivi, rendendolo uno snack autonomo e soddisfacente.
In sintesi funzionalmente mirata, la formula Protobrio Salato coniuga alta densità nutrizionale e piacevolezza gustativa in un formato compatto da 50 g, pensato per integrarsi senza sforzo nelle abitudini alimentari moderne. La selezione accurata di ingredienti naturali e la tecnologia produttiva avanzata lo posizionano come referenza premium nel segmento degli snack proteici vegetali ad alto contenuto di fibre.
