Gli aminoacidi essenziali EAA comprendono leucina, isoleucina, valina, lisina, treonina, metionina, fenilalanina, triptofano e istidina: molecole che il corpo non può sintetizzare autonomamente. La loro combinazione bilanciata offre un valore di Net Protein Utilization (NPU) quasi totale, trasformandosi interamente in tessuto contrattile senza gravare su fegato o reni.
Rispetto alle formule parziali della sezione aminoacidi BCAA, gli EAA impediscono all'organismo di attingere alle proprie riserve endogene per reperire gli aminoacidi mancanti, bloccando all'origine ogni possibile micro-catabolismo sia a digiuno sia durante carichi di lavoro logoranti.
Gli EAA in polvere solubile o compresse sono eccezionali da consumare intra-workout o subito al termine della sessione, offrendo una biodisponibilità immediata senza alcun impegno digestivo. Per un recupero strutturale completo, possono essere associati a una dose di creatina per la risintesi dell'ATP muscolare, oppure affiancati a una quota di glutammina per proteggere la mucosa intestinale e il sistema immunitario, alternandoli alle classiche proteine whey isolate nei momenti di relax o a colazione.
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D: Assumere EAA prima o durante l'allenamento a stomaco vuoto spezza il digiuno metabolico? R: Gli aminoacidi essenziali puri apportano un quantitativo calorico trascurabile e non generano sbalzi glicemici, preservando i vantaggi del digiuno metabolico e proteggendo al contempo le fibre muscolari dalla degradazione enzimatica.
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