BARRETTA PROTEICA ALLE MANDORLE E ANACARDI IN CIOCCOLATO FONDENTE
Questa barretta proteica da 50 g, proposta da Nutrend nella variante con **mandorle e anacardi ricoperti di cioccolato fondente**, rappresenta una combinazione unica di ingredienti naturali e nutrienti selezionati. Progettata per offrire un’esperienza gustativa intensa, unisce il sapore ricco delle **mandorle** e degli **anacardi** alla profondità del **cioccolato fondente**, integrando una componente proteica significativa derivata da fonti di alta qualità. La sua composizione si distingue per l’equilibrio tra elementi naturali e un profilo nutrizionale studiato per supportare uno stile di vita attivo.
- Mandorle e anacardi: La barretta contiene **mandorle** al 9% e **anacardi** al 5%, due tipi di frutta secca noti per il loro apporto di **grassi insaturi** e **proteine vegetali**. Le **mandorle** offrono una texture croccante e un gusto leggermente dolce, mentre gli **anacardi** aggiungono una nota morbida e cremosa, creando un contrasto sensoriale con il rivestimento di **cioccolato fondente**. Questi ingredienti sono selezionati per la loro qualità e contribuiscono a definire il carattere distintivo del prodotto.
- Cioccolato fondente: Presente al 12%, il **cioccolato fondente** è composto da **massa di cacao**, **zucchero**, **burro di cacao** e **cacao**, con l’aggiunta di emulsionanti come la **lecitina di soia** e il **poliglicerolo poliricinoleato**, oltre a un estratto di **vaniglia** per esaltarne l’aroma. Questo strato esterno non solo arricchisce il sapore, ma conferisce alla barretta una finitura liscia e avvolgente, valorizzando la combinazione con la frutta secca.
- Estrudato di soia con cacao: Una componente fondamentale è rappresentata dall’**estrudato di soia con cacao**, che include **isolato di proteine di soia** e **cacao**. Questo elemento apporta una quota significativa di **proteine**, rendendo la barretta un’opzione nutriente per chi cerca un supporto proteico in formato pratico. La presenza del **cacao** nell’estrudato si integra con il **cioccolato fondente**, amplificando la nota cioccolatosa del prodotto.
- Arachidi: Le **arachidi** costituiscono una parte rilevante della base della barretta, offrendo un ulteriore contributo di **proteine vegetali** e **grassi sani**. La loro consistenza croccante si combina con quella delle **mandorle** e degli **anacardi**, creando una struttura complessa e appagante al morso.
- Crema di nocciole: Un altro elemento distintivo è la **crema di nocciole**, composta da **zucchero**, **olio di palma e di karité**, **siero di latte in polvere**, **nocciole**, **cacao** ed emulsionante **lecitina di girasole**, con un tocco di **aroma**. Questa crema aggiunge una dimensione vellutata e un sapore ricco, bilanciando la croccantezza della frutta secca e l’intensità del **cioccolato fondente**.
- Miele e sciroppo di glucosio: Il **miele**, presente al 3%, e lo **sciroppo di glucosio** sono utilizzati come dolcificanti naturali e leganti. Il **miele** aporta una dolcezza delicata e un aroma caratteristico, mentre lo **sciroppo di glucosio** contribuisce alla coesione degli ingredienti, garantendo una consistenza uniforme.
- Fruttosio e cacao: Il **fruttosio** integra la dolcezza complessiva, mentre il **cacao** aggiuntivo rafforza il profilo aromatico, in armonia con il **cioccolato fondente** e l’**estrudato di soia**. Questi elementi amplificano la profondità del gusto senza sovrastare la componente di frutta secca.
- Lecitina di colza ed emulsione al caramello: La **lecitina di colza** funge da emulsionante naturale, migliorando la texture e la stabilità della barretta. L’**emulsione al caramello**, con **aroma** e **colorante E 150d**, introduce una sfumatura dolce e leggermente tostata, arricchendo ulteriormente il profilo gustativo.
La barretta si distingue per la sua composizione articolata, che combina **frutta secca** di alta qualità, come **mandorle**, **anacardi** e **arachidi**, con il gusto intenso del **cioccolato fondente** e la cremosità della **crema di nocciole**. L’**estrudato di soia con cacao** rappresenta il cuore proteico del prodotto, mentre ingredienti come il **miele**, il **fruttosio** e lo **sciroppo di glucosio** ne definiscono la dolcezza naturale. La presenza di **cacao** in più forme – nell’estrudato, nel cioccolato e come ingrediente singolo – crea una sinfonia di sapori che si intreccia con la texture croccante e morbida degli altri componenti.
Ogni elemento è stato scelto per contribuire a un’esperienza sensoriale complessa: le **mandorle** e gli **anacardi** offrono una base nutriente e strutturata, il **cioccolato fondente** aggiunge eleganza e intensità, mentre la **crema di nocciole** e l’**emulsione al caramello** introducono note vellutate e calde. L’**estrudato di soia** non solo eleva il contenuto proteico, ma si integra perfettamente con il tema cioccolatoso della barretta, rendendola un’opzione distintiva nel panorama delle barrette proteiche. La **lecitina di colza**, pur essendo un dettaglio tecnico, assicura che tutti questi ingredienti si fondano in una consistenza armoniosa.
Il prodotto si caratterizza per l’attenzione alla qualità degli ingredienti, come il **miele** proveniente da apicoltori controllati e il **cioccolato fondente** realizzato con **massa di cacao** e **burro di cacao** di pregio. La combinazione di **arachidi**, **mandorle** e **anacardi** non è casuale, ma studiata per offrire un mix di consistenze e profili nutrizionali complementari. La **crema di nocciole**, con il suo equilibrio tra **nocciole** e **cacao**, aggiunge un tocco gourmet, mentre l’**emulsione al caramello** dona una sfumatura unica che distingue questa variante da altre proposte della linea Denuts Protein.
In sintesi, questa barretta proteica unisce **mandorle**, **anacardi**, **arachidi**, **cioccolato fondente**, **crema di nocciole** e **estrudato di soia con cacao** in una formula che valorizza sia il gusto che la funzionalità nutrizionale. La presenza di **miele**, **fruttosio**, **sciroppo di glucosio** e **cacao** aggiuntivo completa il profilo aromatico, mentre la **lecitina di colza** e l’**emulsione al caramello** perfezionano la texture e il sapore. Si tratta di un prodotto che celebra la ricchezza della frutta secca e l’intensità del cioccolato, con un’anima proteica pensata per chi apprezza qualità e complessità in ogni morso.
